Slunečnice

Slunečnicová semínka obsahují všechny živiny, které jsou potřebné pro lidské tělo s výjimkou vitaminu D. Tato semínka jsou například velmi bohatá na vitamín E, který vyhledává volné radikály v těle. Dále chrání naše tělo před záněty a pomáhá proti artritidě, rakovině a cukrovce. Lidé s vysokým příjmem vitamínu E mají mnohem menší pravděpodobnost infarktu, než lidé s nízkým příjmem vitamínu E. Kromě vitamínu E obsahuje draslík, selen, hořčík, mangan a další. Nedostatek hořčíku přispívá ke svalovým křečím a vysokému krevnímu tlaku, migrénám a únavě. Příroda vybavila slunečnicová semínka inhibitory, díky kterým dokážou klíčit i po několika letech. Inhibitory ale můžou být těžší na trávení, a proto doporučujeme dát semínka na nějakou dobu do vody nebo je nechat naklíčit. Kromě toho, že se tak slunečnicová semínka zbaví inhibitorů, tak se také uvolní jejich kompletní chuť.